슈퍼 푸드 케일 효능 및 부작용

슈퍼 푸드 케일 효능 및 부작용

푸른 채소 중에서 영양소가 가장 다양하고 풍부하게 들어있다는 케일! 미국 타임즈에서 10대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 인기가 좋은데 국내에도 슈퍼푸드로 알려지면서 원산지인 유럽이 아닌 국내 이천이나 여주등지에서도 많이 재배되고 있습니다.

케일에는 베타카로틴 함량이 높아서 주로 쌈채소나 쌜러드, 녹즙, 쥬스등으로 많이들 섭취했지만 최근에는 양념과 버무려서 밥상에 올릴만큼 어느정도는 대중화 되었습니다.

케일의 효능

 

뼈를 건강하게 해준다!

케일에는 비타민 K 성분이 아주 풍부하게 함유되어 있기 때문에 뼈를 건강하게 해줍니다. 그리고 우유보다 2배나 많은 칼슘과 마그네슘이 함유되어 있어서 골다공증 예방에 탁월한 효과가 있습니다. 체내에 흡수력이 좋아서 뼈 건강에 도움이 됩니다.

 

 

암을 예방하는데 도움이 된다.

케일에는 베타카로틴이라는 성분이 함유되어있는데 주로 식도암이나 유방암, 폐암, 방광암 등에 효과적이고 몸에서 중요한 역할을 하는 항산화 성분인 비타민 C와 비타민 A, 알파리포산, 각종 폴리페놀 성분이 많이 함류하고 있어 암을 사전에 예방하는데 탁월한 효과가 있습니다. 또한 암유발 물질을 해독하는 인돌화합물도 다량 함유되어 있다.

뿐만 아니라 케일에 함유되어 있는 비타민이나 미네랄 성분들이 몸속에 있는 니코틴 등 독소를 배출해 주거나 식이섬유 함유량이 높아 변비개선에 좋아서 해독쥬스로 많이 사용되고 있습니다.

성인병 예방에 좋다.

혈중지질의 과산화를 방지하고 몸속에 나트륨 등을 배출하기 때문에 신장의 부담을 줄여 혈압을 개선하는데 효과가 좋다. 중성지방 및 산화된 콜레스테롤을 제거해 주기 때문에 당뇨, 심장과 혈관 질환 예방에도 효과가 좋습니다.

눈(시력 보호) 건강 개선에 좋다.

케일은 눈 건강에도 매주 좋은 식품으로 알려져 있는데 시력을 유지시켜 주는 것 뿐만 아니라 면역력을 높여주는 비타민 A 함량이 양배추보다 무려 100배나 높고, 눈건강에 좋은 루테인은 시금치 보다 3배나 많이 함류하고 있어서 눈의 신경 세포를 보고하고 개선하는데 도움을 준다.  또한 슈퍼푸드 케일은 망막 색소의 재생을 촉진시켜 눈건강에 도움을 준다. 

다이어트에 좋다.

슈퍼 푸드 케일은 칼로리가 100g 당 약 45kcal로 다이어트 하시는 분들에게 좋은데 낮은 칼로리에 비해서 포만감을 주기 때문에 다이어트 하시는 분들에게 효과적이며 퀘르세틴 성분도 함유하고 있어서 콜레스테롤 내장 지방연소에도 도움을 준다. 다양한 영양소는 물론 식이섬유 등도 다량 함유되어 있어서 변비개선 효과도 좋아 다이어트에 탁월하다.

 

 

빈혈을 예방하고 심장병의 위험을 줄여준다.

케일에는 적혈구의 생성을 돕는 철분이 많이 함유되어 있어서 빈혈을 예방과 개선에 도움이 되으며 콜레스테롤의 수치를 낮춰 심장병 위험을 줄여준다. 

 

 

 

 

케일의 부작용

 

신장질환이 있다면 주의하자

좋은 영양분을 다량 함유하고 있는 케일이지만 과다 섭취는 독이 될수 있다. 특히 칼륨을 과다 섭취할 경우 신장 관련 질환이 악화될 수 있으니 신장 질환이 있다면 하루 권장 섭취량인 4.7g을 지키는 게 좋다.

 

혈액을 응고 위험

케일에는 비타민 K를 함유하고 있는데 이 성분은 혈액을 응고시키는 설징이 있어서 만약 혈액희석재를 투여하고 있다면 케일 섭취를 피하는게 좋다.

 

감성선 기능저하 및 임산부 모유수유 문제

케일에는 갑상선 기능을 방해할 수 있는 고이트로겐을 함유하고 있기 때문에 섭취시 갑상선에 문제가 발생한다면 바로 병원을 찾으시길 바라며 만약 모유수유 중이라면 과다한 섭취를 지향하고 1일 권장량을 준수하는게 좋습니다.

 

마지막으로 케일을 섭취할때는

공복에 섭취할 경우 위장 기능과 소화기에 문제를 발생시킬 수 있기 때문에 식사를 하고 난 후 섭취하는것이 좋다.