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Food & Travel/TV속 맛있는 소식8

백종원표 전복 젓갈 과 전복 된장찌개 레시피 2021.04.21 - [Food & Travel/TV속 맛있는 소식] - 저녁 반찬 간장 불고기 레시피로 해결 백종원표 전복 젓갈과 전복 된장찌개 레시피 최근 방송한 백종원 쌤의 맛남의 광장에서 소개한 완도 전복을 이용한 간단한 전복 젓갈과 전복 된장찌개 레시피를 살짝 공개해 볼게요. 최근 코로나 19로 인해 나름 고급 식재료로 분류되던 품질 좋은 전복도 수요가 줄면서 어려움을 겪고 있는 상황이고 이로 인해서 전복 가격도 엄청 내린 것 같더라구요. 이럴 때 어민도 돕고 영양만점 전복 반찬도 만들어 먹어 보고 두루두루 좋을 것 같네요. 전복 젓갈 간단 레시피 전복 절이기 전복 껍데기를 분리한 전복은 내장과 이빨을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 얇게 썬다. 볼에 썰어둔 전복, 꽃소금, 멸치 액적을 넣고 버무.. 2021. 4. 30.
밑반찬 만들기 무말랭이무침 레시피 밑반찬 만들기 무말랭이무침 레시피 많은 분들이 무말랭이무침을 집에서 직접 만들어 먹기보다는 반찬가게에서 구입해서 먹는 게 대부분일 겁니다. 그 이유는 반찬 레시피가 어렵다고 생각해서 인데요. 하지만 무말랭이무침 생각보다 어렵지 않답니다. 자 그럼 오독오독한 식감이 일품인 알토란표 무발랭이무침 레시피를 공개해볼게요. 재료 준비무말랭이 200g다시마 우린 물 반 컵진간장 8 큰술국간장 5 큰술고춧가루 5 큰술매실청 2 큰술설탕 5 큰술다진 마늘 1 큰술통깨 1 큰술쪽파 3대청양고추 2개홍고추 2개물 엿 5 큰술 무말랭이 200g을 흐르는 물에 한번 헹군 후 준비합니다.무말랭이의 경우는 마트나 시장 등지에서 쉽게 구할 수 있습니다. 한번 헹궈진 무말랭이를 용기에 담고 물을 적당히 붓고 뿌연 물이 안나올때 까지.. 2021. 4. 27.
저녁 반찬 간장 불고기 레시피로 해결 저녁 반찬 간장 불고기 레시피로 해결 가족들 저녁 식사 반찬 고민 많은 주부님들을 위해 저녁 반찬 걱정 마시라고 감칠맛 나는 유명 백반집 스타일의 간장불고기 레시피를 소개해 볼게요. 간장 불고기 레시피 재료 돼지 앞다리살 500g 설탕 소주 1큰술 물 식용유 대파 1대 다시마 1장 진간장 3큰술 맛술 2큰술 멸치액젓 1/3 큰술 생강즙 1/4 큰술 후춧가루 양파 1개 홍고추 2개 마늘 8알 2인분 기준으로 돼지 앞다리살 500g을 준비하시면 되는데 고기를 구매할 때 2~3mm 두께로 좀 얇게 썰어달라고 하시면 더욱 맛있는 간장불고기를 만들 수 있습니다. 준비한 고기를 먹기 좋은 사이즈로 잘라 줍니다. 여기서 잠깐! 돼지고기를 숙성시켜라 돼지고기의 경우는 음식을 할 때 잡내가 날 수 있는데 30분 숙성으로.. 2021. 4. 21.
집밥 반찬 가지볶음 레시피로 반찬거리 해결 집밥 반찬 가지볶음 레시피로 반찬거리 해결 알토란이 알려주는 식감이 일품인 집밥 반찬 가지볶음 비법을 공개합니다. 호불호가 살짝 갈리긴 하지만 봄철 별미로 빠질 수 없는 반찬으로 생각보다 어렵지 않기 때문에 쉽게 따라 할 수 있어서 주부님들 반찬거리 고민 해결해 보세요. 가지의 효능 가지는 봄철 건강관리에도 좋다고 알려져 있는데 열량이 낮아 다이어트에도 좋고, 혈액순환, 신진대사 활성화에도 도움을 주기 때문에 꼭 챙겨 드셔야 하는 반찬거리 중에 한가지 랍니다. 하지만 가지 특유의 식감 때문에 호불호가 조금 갈리는 게 사실이지만 아래 소개해 드릴 가지볶음 레시피를 잘 따라 하면 살캉 살캉한 식감의 가지 반찬을 만들 수 있답니다. 가지볶음 레시피 재료 가지 3개 소금 1큰술 진간장 2 큰술 국간장 1/3 큰.. 2021. 4. 20.
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